Упутство за употребу за Цортен роштиљ

Ако сте управо отпаковали роштиљ од сировог челика или размишљате о куповини истог, можда се питате шта га чини другачијим од стандардног модела од керамике или нерђајућег челика. Кратак одговор: лепо стари док подноси кишу, влагу и високу топлоту као шампион. Али да бисте годинама радили добро, морате разумети неколико основа. Испод је једноставан водич без икаквих проблема.

 

Шта је Цортен роштиљ и зашто га одабрати?

 

Цортен роштиљ је роштиљ направљен од челика који је отпоран на временске услове - легуре првобитно развијене за мостове и фасаде зграда. Кључна карактеристика је да формира стабилну патину налик рђи када је изложен елементима. За разлику од обичног челика који кородира све док се не распадне, спољашњи слој овог материјала претвара се у заштитни премаз који зауставља даљу оксидацију.

 

Зашто онда изабрати један преко класичног чајника или плинског роштиља?

 

• Трајност– Добро одржаван Цортен роштиљ може деценијама да наџиви фарбане челичне роштиље. Нема боје за љуштење, нема емајла за ломљење.
• Задржавање топлоте– Дебели челични зидови стабилно држе температуру, што је одлично за ниско и споро пушење или печење одреска.
• Ниско визуелно одржавање– Никада не морате да га рибате сјајним. Променљиве боје рђе (дубоко наранџаста, браон, љубичаста) су део изгледа.
• Отпорност на временске услове– Смеје се малој киши и јутарњој роси. Патина заправо треба циклусе мокрог и сувог да би сазрела.

 

Једини прави улов: током првих неколико недеља, површина може оставити наранџасте трагове на дворишту или рукама. Та фаза пролази када се патина стабилизује.

 

 

Како да зачиним Цортен роштиљ пре прве употребе?

 

Зачињавање се не односи на рђу – ради се о стварању нелепљивог слоја који је сигуран за храну унутар коморе за кување и на решеткама. Иако је спољашњост предвиђена да зарђа, унутра је потребно мало љубави.

 

Корак 1 – Исперите млински каменац и фабричка уља

Нови челик који је отпоран на временске услове често има танак слој млинског каменца (тамни, љускави остаци) и уља за конзервирање. Очистите све унутрашње површине – укључујући решетке, ложиште и унутрашње зидове – топлом водом са сапуном и тврдом четком. Темељно исперите и оставите да се потпуно осуши. Носите рукавице; уље може бити тврдоглаво.

Корак 2 - Запалите га

Запалите малу, врућу ватру користећи природни дрвени угаљ (без течности за упаљач - оставља мирисе). Оставите да гори 30-40 минута са отвореним поклопцем, затим затворите поклопац и оставите да ради још сат времена. Ово сагорева све преостале остатке и покреће процес оксидације изнутра.

Корак 3 - Нанесите уље за кување

Када се роштиљ охлади довољно да га додирне, али је још топао (око 120–150 степени / 250–300 степени Ф), обришите танак слој уља са високом тачком дима – ланеног семена, семена грожђа или репице – на решетке, унутрашње зидове и унутрашњу страну поклопца. Избегавајте спољашњост осим ако не желите да одложите природну патину.

Корак 4 - Поново загрејте да бисте стекли зачин

Поново запалите умерену ватру, затворите поклопац и држите температуру око 180–200 степени (350–400 степени Ф) један сат. Ово полимеризује уље у тврду, тамну превлаку. Поновите поступак загревања уља и загревања још два пута да бисте добили јак зачин. Ваш Цортен роштиљ је сада спреман за кување.

Како да очистим Цортен роштиљ након кувања?

 

Заборавите лудило од сапуна и челичне вуне. Претерано чишћење Цортен роштиља уклања зачине и може вас натерати да почнете изнова. Ево рутине која функционише.

 

Нега одмах после кувања

Док су решетке још топле, остружите остатке хране тврдом жичаном четком или дрвеном стругалицом.

За тврдоглаве комаде, користите камен за роштиљ или пола лука на виљушку - сок и пара отпуштају остатке без јаких хемикалија.

Дубинско чишћење (сваких 5-6 тешких употреба)

Уклоните пепео и несагорели угаљ из ложишта.

Обришите унутрашње зидове згужваним комадом алуминијумске фолије или сувом крпом. Немојте користити воду осим ако нема густе масноће. Ако морате, користите мало топле воде и најлонску четку, а затим све одмах осушите пешкиром и поново запалите малу ватру 15 минута да испари влага.

Шта треба избегавати

• Без сапуна за судове, сирћета или средстава за чишћење цитруса – они уклањају заштитну патину и зачине.
• Нема перача под притиском. Вода под високим притиском уноси влагу у поре челика и може изазвати дубоке рупице.
• Никада не остављајте унутра мокри пепео или остатке хране. Пепео апсорбује влагу и ствара кисели муљ који временом оштећује чак и челик који је под утицајем временских услова.

Ваш Цортен роштиљ ће развити црни, благо сјајни унутрашњи зачин након неколико месеци редовне употребе. То је управо оно што желите – природно је нелепљиво и отпорно на рђу.

 

 

Може ли Цортен роштиљ остати на отвореном током целе године?

 

Да – и искрено, то је цела поента избора Цортен роштиља. За разлику од решетки обложених прахом који се мехурићи и љускају након две зиме, челик за временске услове је дизајниран да живи напољу.

 

Како патина функционише у свим годишњим добима

• Киша– Циклус мокро-суво подстиче заштитни слој рђе. Међутим, стална вода (попут локве унутар посуде за пепео) може да изазове локализоване рупице. Зато лагано нагните роштиљ или избушите малу рупу за дренажу на најнижој тачки ложишта.
• Снег и лед– Добро, само да скинете велики снег са поклопца. Циклус замрзавања-одмрзавања неће пуцати на челик јер је дуктилан. Али ако снег који се топи месецима капље директно на исто место, можда ћете видети мању неравну рђу – ништа структурално.
• Висока влажност– Нема проблема. Приобална подручја су такође у реду; патина се заправо брже формира. Само повремено исперите слани спреј свежом водом (затим оставите да се природно осуши).

 

Једногодишње правило
Држите поклопац затворен када се не користи. Отворени Цортен роштиљ сакупља лишће, птичји измет и стајаћу воду. Те ствари задржавају влагу на челику и стварају концентрисану рђу која на крају може да прогризе. Једноставан поклопац одржава окружење унутра доследним.

Набавите наш најновији каталог Цортен роштиља-Контактирајте нас већ данас!

 

Шта треба да урадим да чувам Цортен роштиљ зими?

 

„Продавница“ је можда погрешна реч за већину власника – можете је оставити напољу. Али ако живите у региону са месецима ледене кише, прскања соли на путевима или једноставно више волите да будете посебно опрезни, неколико корака ће одржати ваш Цортен роштиљ у савршеном стању до пролећа.

 

Опција 1 - Оставите напољу (препоручује се)

Померите роштиљ на благо заклоњено место, на пример испод дрвета без лишћа или уз зид куће. Избегавајте директне углове кише изазване ветром.

Састругајте сав пепео и несагорели угаљ. Пепео помешан са топљењем снега постаје корозиван.

Обришите решетке за кување танким слојем уља за кување како бисте спречили да се влага слегне у микропукотине.

Покријте само горњу половину прозрачним поклопцем за роштиљ (никада пластичном церадом - која задржава влагу и уништава патину). Још боље, не користите поклопац и само нагните поклопац тако да вода нестане.

Опција 2 - Преместите га у гаражу или шупу
Ако апсолутно желите да заштитите свој Цортен роштиљ од сланог ваздуха или великог снега:

Оставите роштиљ да се потпуно охлади и осуши два дана пре тога.

Ставите комад шперплоче или картона испод да бисте апсорбовали кондензацију са пода.

Урадинеумотајте га у пластику. Оставите поклопац мало отворен да омогућите циркулацију ваздуха.

Проверите једном месечно. Ако видите активни наранџасти прах (не тврду, тамну патину), обришите га сувом крпом и оставите гаражна врата отворена неколико сати.

 

Шта никада не радити

Не чувајте га у загрејаном подруму или животном простору. Изненадне промене температуре када га вратите напоље могу попуцати патину и изазвати љуштење.

Немојте користити винил или навлаку која не дише. Заробићете влагу, а Цортен роштиљ ће се знојити испод – што ће довести до саме корозије коју би требало да избегне.

У пролеће, брзо га запалите на малој ватри да бисте избацили сву влагу из складиштења, науљите решетке и спремни сте да поново кувате.

 

 

 

 

 

Зашто одабрати Гнее Гарден Цортен челичне производе?

 

ГНЕЕ ТИАЊИН ГРОУП ЦО ЛТД., основана 2016. године са регистрованим капиталом од 5 милиона РМБ, професионални је произвођач баштенских производа од кортен челика. Да бисмо подржали наше производне операције, водимо три сопствене-фабрике које се простиру на више од 10.600 квадратних метара, са наменским тимом од 80 производних радника, преко 10 професионалних техничара и вишеструким продајним и оперативним-пословним особљем. Поред тога, одржавамо обиман инвентар од преко 3.000 тона Цортен челика, обезбеђујући брзу испоруку поруџбина и поуздано снабдевање.

 

Гнее Гарденје једна од подружница Гнее групе. Ми смо -интегрисано предузеће у ланцу снабдевања, укључујући ватрене јаме, Роштиљ за роштиљ, карактеристике воде, капије и врата, лаке стубове, поштански сандучићи, садилице,итд. Основана 2016. године, са 5 милиона РМБ регистрованог капитала, површина радионице је више од 36.000 м² и сарађује са преко 100 компанија широм света, завршавајући 80+ пејзажне пројекте. Само-дизајнирана Цортен-технологија за стабилизацију рђе решила је проблеме загађења, што је потврђено у десетинама пројеката.

 

Контактирајте сада