Шта је правило 3 роштиља на Цортен Стеел роштиљу на отвореном

„Правило 3“ је одлична техника за печење средње-ретке шницле од 1 инча до савршенства на Цортен Стеел роштиљу за роштиљ на отвореном.

Овај метод се ослања на две{0}}подешавање ватре и прецизно мерење времена како би се максимизирао учинак вашег роштиља.

Ево како правило 3 функционише за Цортен Стеел роштиљ на отвореном:
Срж методе је секвенца од 3-3-3-3 минута, оптимизована за задржавање топлоте Цортен челичног роштиља на отвореном.

Три минута на страни 1 (директна висока топлота):Ставите одрезак директно преко пламена са затвореним поклопцем-ваш роштиљ на отвореном од Цортен челика ће брзо створити богату печење и јасне трагове роштиља.

Три минута на страни 2 (директна висока топлота):Окрените одрезак да запече другу страну, користећи константну топлоту роштиља.
Три минута на страни 1 (индиректна топлота):Померите шницлу у хладнију, индиректну зону роштиља и затворите поклопац да кувате унутрашњост без прегоревања спољашњости.
Три минута на страни 2 (индиректна топлота):Окрените шницлу још једном да бисте обезбедили равномерно кување на индиректној топлоти.

Након што завршите овај редослед, оставите одрезак да одстоји 5–10 минута да би се стекли сокови пре него што га нарежете. Овај последњи корак савршено ће употпунити процес печења на вашем Цортен челичном роштиљу на отвореном.

Савети за успех роштиља на отвореном од Цортен Стеел

Дистрибуција топлоте:Спољни роштиљ од Цортен челика нуди изузетно задржавање топлоте и различите, стабилне топлотне зоне (најтоплије подручје је близу ватре, а најхладније је на ивицама). Искористите ово у своју корист.
Питања зачина:Премажите површину за кување са-уљем високе температуре, као што је уље репице или сунцокретово уље, да бисте формирали заштитни слој{1}}који се не лепи. Ово ће спречити лепљење хране и помоћи у спречавању корозије.
Подесите по потреби:Правило 3-3-3-3 је водич. Дебљи одресци (2–3 инча) захтевају дуже индиректно загревање (нпр. 3–3–4–4), док тањи резови захтевају мање времена. За прецизност користите термометар за месо.