Да ли је Цортен Стеел роштиљ безбедан? Водич за негу патине

Дакле, видели сте оне запањујуће зарђале{0}}роштиље које изгледа да постају све боље са годинама. То је Цортен челик-који се назива и челик за временске услове. Популаран је за кухиње на отвореном и ложишта због те топле, земљане патине. Али пре него што кувате свој следећи бифтек на аЦортен ББК, вероватно имате права питања. Да ли је тај зарђали слој токсичан? Хоће ли се љуштити у вашој храни? Како спречити да се распадне? Хајде да прођемо кроз све што треба да знате.

 

Кликните овде да нас контактирате

Да ли је Цортен челик сигуран за припрему роштиља?

 

Кратак одговор: да, али са великим упозорењем. Сирови Цортен челик је апсолутно безбедан за директан контакт са храномпослеправилно је излечио и развио своју стабилну патину. Тај наранџасти{1}}браон слој је углавном оксид гвожђа-иста ствар која се налази у посудама од ливеног гвожђа. Разлика? Ливено гвожђе је зачињено уљем, док се Цортен ослања на природну оксидацију.

 

Међутим, потпуно{0}}новиЦортен ББКдиректно од произвођача није спреман за кување. Свежи Цортен још увек има каменац и активну рђу која се може утрљати на храну. Размислите о томе као о новом тигању од ливеног гвожђа пре зачињања. Не бисте кували јаја на њему одмах из кутије.

 

Једном твојЦортен ББКје прошао кроз неколико влажних{0}}сувих циклуса (обично 3–6 месеци на отвореном), спољни слој рђе се стабилизује. Постаје тврд, скоро као керамички-и не прелази ни на шта што га додирне. Многи људи су годинама кували на челичним роштиљима који су отпорни на временске услове без проблема. Али ако видите црвену, прашкасту рђу која се скида са ваших прстију-то још није спремно.

 

Још једна ствар: избегавајте кување директно на челику ако стеЦортен ББКје заварен помоћу шипки на бази олова- или третиран било којим заштитним уљем током транспорта. Већина реномираних произвођача користи материјале{2}}безбедне за храну, али увек питајте. Када сте у недоумици, запалите га на топлом (као у пећници за пицу) сат времена пре прве употребе, а затим га орибајте жичаном четком.

 

 

Да ли је патина на Цортен челичној храни безбедна?

 

Да, зрела патина је безбедна за храну-али хајде да будемо конкретни. Патина на челику који је отпоран на временске услове није само обична рђа. То је сложен слој оксида (углавном гетит и лепидокроцит) који се формира када бакар, хром и фосфор у легури реагују са влагом и ваздухом. Тај слој је стабилан, не-токсичан и не испушта се у храну на нормалним температурама печења.

 

Забуна долази са два места. Прво, људи виде "рђу" и мисле на тетанус. Тетанус потиче од бактерија у земљишту, а не од гвожђе-оксида. Друго, нека јефтина "Кортен" је заправо само обичан угљенични челик обојен да изгледа зарђало. Та боја може бити токсична. ПравиЦортен ББКнема боје или заптиваче{0}}само сам метал.

 

Шта је са киселом храном? Ако печете маринирану пилетину на роштиљу или премажете лимунов сок директно на решетку, можда ћете видети метални трансфер. То се дешава и са ливеним гвожђем. Киселине уклањају малу количину оксида. Није опасно (ваше тело добро подноси трагове гвожђа), али може оставити метални укус. Користите решетку за кување од нерђајућег челика на врхуЦортен ББКза деликатну или киселу храну. За хамбургере, одреске и поврће? Директно на патини је у реду.

 

Један прави{0}}светски тест: многи кувари у дворишту зачињавају својеЦортен ББКрешетке као и ливено гвожђе-обришите са-уљем-са високом тачком дима (ланено или семе грожђа) и загрејте док не престане да се дими. Ово додаје додатни слој који се-не лепи,-нереактиван преко патине. Топло препоручујем.

 

 

 

Савети: Нудимо услуге фарбања за било који дизајн!

 

Контактирајте нас одмах

 

 

Како да се бринем за патину за роштиљ од Цортен челика?

 

Брига о патини више се односи на стрпљење него на маст за лактове. Циљ је да се заштитни слој рђе формира равномерно без задржавања влаге или убрзавања корозије. Ево рутине.

 

Прво, поставите својеЦортен ББКгде добија и сунце и проток ваздуха. Засенчени, влажни углови спречавају правилно сушење и доводе до рупица (дубока, љускава рђа која изједа рупе). Лагана јутарња роса праћена поподневним сунцем је савршена-природним циклусом мокро и суво.

 

Друго, немојте чистити површинску рђу. То наранџасто руменило је формирање патине. Очистите га назад до голог метала ресетује сат. Уместо тога, једном месечно користите чврсту пластичну четку (не челичну вуну) да уклоните лабаву, прашкасту рђу. Оно што остаје иза је добар, стабилан слој.

 

Треће, управљајте капањем и мастима. Масноћа из хамбургера или пилетине може блокирати кисеоник на местима, стварајући неуједначену патину. Након сваког кувања, остружите површину за кување дрвеном лопатицом или најлонским стругачем. Избегавајте да сапун-сапун задржава влагу на металу. Ако треба да одмастите, обришите сувом крпом док сеЦортен ББКје још топло.

 

Четврто, током зиме или кишне сезоне, покријте роштиљ прозрачним поклопцем. Никада не користите пластичне цераде-они задржавају кондензацију и труну челик одоздо. Поклопац од памучног платна са отворима ради најбоље. Ако живите близу океана, слани ваздух пребрзо убрзава корозију. ИсперитеЦортен ББКсвежом водом сваке две недеље у приобалним подручјима, али оставите да се потпуно осуши пре покривања.

 

 

Да ли треба да запечатим Цортен роштиљ?

 

Генерално, не. Заптивање аЦортен ББКпобеђује целу сврху челика за временске услове. Патина треба да дише. Ако нанесете прозирни премаз, полиуретан или восак, задржавате влагу испод. Та влага ће на крају изазвати појаву пликова и убрзану рђу-сушта супротност од онога што желите.

 

Постоје два изузетка. Неки произвођачи нуде „пре-патинирани“ Цортен који се испоручује са фабрички-примењеним микрокристалним воском који може да дише. То је у реду, али нестаје за годину или две. Други изузетак је ако живите у изузетно загађеном или сланом окружењу (на пример, у луци за отпрему). У том случају, специјализовани заптивач који пропушта ваздух као што је ланено уље или производ под називом „Цортен Схиелд“ може да успори превише-брзу корозију. Али морате поново наносити сваких неколико месеци, и то ће променити изглед у тамнији, науљени финиш.

 

За 99% корисника, прескочите заптивач. Нека сеЦортен ББКради оно за шта је дизајнирано. Ако апсолутно мрзите боју рђе и желите уједначену завршну обраду, челик за временске услове није за вас-погледајте челик обложен прахом-уместо тога или нерђајући челик. Заптивање аЦортен ББКскоро увек доводи до разочарења у року од две године.

Кликните овде да бисте добили понуду производа

 

 

Како да безбедно очистим роштиљ од Цортен челика?

 

Чишћење аЦортен ББКразликује се од чишћења нерђајућег или керамичког роштиља. Не желите сјајну, беспрекорну површину. Желите да уклоните само оно што би задржало влагу или изазвало дубоку рђу.

 

За решетку за кување (ако је и Цортен): загрејте роштиљ на високој температури 10 минута, а затим остружите дрвеним стругачем за роштиљ или куглом алуминијумске фолије. Ово подиже заглављену-храну без скидања патине. За тешко накупљање, користите четку од нерђајућег челикалагано-али само на површини за кување, а не на телуЦортен ББК.

 

За спољашњу каросерију: никада не користите машине за прање под притиском, жичане точкове или абразивне јастучиће. Они секу кроз патину и откривају сјајни метал, који затим неравномерно рђа. Уместо тога, црево долеЦортен ББКса обичном водом једном годишње да сперете птичји измет, полен или слани спреј. Пустите да се осуши на сунцу. Ако имате беле или зеленкасте флеке (наслаге минерала или рана буђ), нежно их истрљајте најлонском четком и мало белог сирћета. Сирће је довољно кисело да убије буђ, али неће скинути слој оксида све док га након тога добро исперите.

 

Један професионални савет: након чишћења било ког дела вашегЦортен ББК, немојте га осушити. Пустите да вода природно испари. Чак и сушење заправо помаже да се патина поново-стабилизује. Брисање може оставити микро-огреботине које задржавају соли.

 

 

Које одржавање помаже да роштиљи од Цортен челика трају дуже?

 

Желите својеЦортен ББКда трају деценије? Затим замислите одржавање као „навођено занемаривање“-које интервенишете тек толико да спречите удубљење и квар конструкције, али не довољно да зауставите патину.

 

Ево једноставне сезонске контролне листе:

Месечно (или након тешке употребе):

Остружите површину за кување док је топла.

Проверите да ли вода стоји на равним ивицама или унутар посуде за пепео. Избушите мале рупе за одвод ако је потребно.

Очистите птичја гнезда или лишће које задржава влагу на челику.

Сваких 6 месеци:

Прегледајте дноЦортен ББКгде се скупља маст и пепео. Ово подручје не добија толико проток ваздуха. Ако видите меку, љускаву рђу, жицом-очистите је назад до метала и пустите да се-патинира.

Затегните све завртње (користите хардвер од нерђајућег челика ако их замените-завртњи обложени цинком-лоше реагују са Цортеном).

Сипајте канту воде преко читавог роштиља да бисте испрали заробљене остатке. Осушити на сунцу.

Годишње:

Проверите да ли има дубоких удубљења, посебно у близини заварених шавова или углова. Јаме дубље од 1/8 инча (3 мм) могу ослабити структуру. Исеците ситне коштице и оставите да-зарђају.

Поново{0}}зачините површину за кување уљем ако изгледа суво или почне да се лепи за храну.

 

Поново поставите својЦортен ББКако једна страна увек остане влажна. Чак и ротирање роштиља за 90 степени сваке године помаже у балансирању развоја патине.

Највећи убица Цортен роштиља није рђа-већ маст и пепео који се мешају са кишницом да би се формирао кисели муљ. Тај муљ прогризе патину месецима. Зато одржавајте доњу посуду чистом. Испразните пепео после сваког кувања. Не дозволите да се масти нигде накупљају.

 

Добро{0}}одржаванЦортен ББКнаџивеће те. Дебљина челика је обично 3/16″ или више, а патина заправо постаје све чвршћа сваке године. Видео сам челичне решетке из 1980-их које су још увек јаке. Оне које нису успеле? Годинама су били игнорисани са стајаћом водом или су седели директно на мокрој земљи без ногу. Обратите мало пажње на своју и наградиће вас оном лепом, безбедном патином-за коју је мало одржавање због које комшије питају: „Одакле ти тај роштиљ?“

 

 

 

Зашто изабратиГнее ГарденЦортен Стеел Продуцтс?

 

ГНЕЕ ТИАЊИН ГРОУП ЦО ЛТД., основана 2016. године са регистрованим капиталом од 5 милиона РМБ, професионални је произвођач баштенских производа од кортен челика. Да бисмо подржали наше производне операције, водимо три сопствене-фабрике које се простиру на више од 10.600 квадратних метара, са наменским тимом од 80 производних радника, преко 10 професионалних техничара и вишеструким продајним и оперативним-пословним особљем. Поред тога, одржавамо обиман инвентар од преко 3.000 тона Цортен челика, обезбеђујући брзу испоруку поруџбина и поуздано снабдевање.

 

Приликом одабира Цортен челичних производа, издржљивост, дизајн и поузданост су од суштинског значаја. Ту се истиче Гнее Гарден.

 

Комплетан асортиман производа

Гнее Гарден нуди читав низ производа на отвореном, укључујућиББКс, карактеристике воде, садилице, поштански сандучићи, камини...

Ово омогућава купцима да креирају кохезиван и визуелно упечатљив спољашњи простор са доследним материјалима и језиком дизајна.